茴香醛为啥比香草醛跑得快
茴香醛和香草醛是两种在食品和香料工业中常见的化合物，它们分别具有不同的相对分子量和来源。茴香醛作为一种规定的暂时允许......
熔点（℃）：2.5
沸点（℃）：249.5
折射率：1.5710- 1.5740（20℃）
闪点（℃）：121
性状：无色或淡黄色液体，有像栀子或类似山楂的香气。
溶解情况：在水中溶解度为0.3%，微溶于丙二醇、甘油。溶于大多数有机溶剂。以l:7溶于50%乙醇。
无色或淡黄色液体，遇冷时能固化。相对密度1.119-1.123，折射率1.5710-1.5750，沸点246-248℃，熔点1-2.5℃，闪点100℃以上，溶于2体积60%乙醇中，与油质香料能互溶，酸值<6.0。有茴清香气，其花香似山楂花，也有些豆香似香荚兰豆。还有些药草、辛香甜味。香气强烈留长。 精确称取试样0.8g，按“醛和酮测定法”(OT-7)中的方法二或醛测定法(OT-6)测定。试样及对照样反应的放置时间为1.5min。汁算中的当量因子(e)取68.08。
或按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。