钠与乙醇反应会产生剧烈的化学反应，并放出大量热量和氢气。反应的化学方程式为：
2Na + 2C2H5OH → 2C2H5ONa + H2
在反应中，钠金属与乙醇发生置换反应，乙醇中的羟基被钠金属取代生成乙醇钠，并且放出了氢气。这个过程是一个极其活泼的反应，通常会伴随着银白色的钠金属迅速消失、溶液升温和氢气的激烈释放等现象。
需要特别注意的是，因为这个反应过程产生大量的氢气，因此如果在密闭空间中操作或者反应物量较大时，可能会引发氢气爆炸，造成严重的伤害。因此，在进行这个反应时，应该选择适当的条件和操作方式，并且遵循安全操作规程。