三氯蔗糖的危害和好处

三氯蔗糖的危害：

1. 破坏肠道有益细菌：三氯蔗糖会破坏体内肠道的有益细菌，减少50%的肠道有益微生物数量和质量。这些有益细菌，如颂旦纳菌，与体重有关，并具有帮助减少脂肪的功能。因此，当这些细菌被破坏后，体重可能会增加。

2. 降低药物效果：三氯蔗糖会影响治疗药物的效果，例如，它可能会影响癌症或心脏疾病药物的吸收，降低其疗效。

3. 释放有毒物质：当含有三氯蔗糖的食品被烘烤时，可能会释放出一种名为氯丙醇的有毒物质。这种物质在烘烤过程中会在食品中分解出来。

4. 引发疾病：研究人员发现，三氯蔗糖可能会导致胰岛素和血糖水平的变化，并可能引发其他肠道疾病，甚至可能改变基因。

扩展资料：

三氯蔗糖（蔗糖素）是一种高甜度甜味剂，它的甜度是蔗糖的600倍。它是由蔗糖分子中的三个羟基被氯原子选择性地取代而得到的。1991年，加拿大首先批准了三氯蔗糖在食品中的使用。中国蔗糖供大于求，价格呈下降趋势。因此，从蔗糖生产出高科技含量、高附加值的三氯蔗糖产品，以满足人民群众的生活和健康需要，具有重要的社会意义和经济价值。

三氯蔗糖价格低廉，售价只相当于等甜度蔗糖的1/3至1/2左右，并且通过适当的复配，还能增加甜度，从而进一步节省用户的使用费用。因此，三氯蔗糖具有较强的市场竞争力。尽管生产技术难度较大，但其发展前景十分广阔。

2009年6月，关于“零度可乐”中含有的甜味剂阿斯巴甜可能致癌的报道引起了广泛关注。委内瑞拉已经全面停售零度可乐，因为这种可乐含有对人体有害的成分。越来越多的迹象表明，可口可乐可能会停止使用阿斯巴甜。这种曾经的甜味剂之王可能会从可乐及全球其他数千种食品和饮料的配料表上消失，取而代之的是一种“近乎完美”的甜味剂：三氯蔗糖。

“零度”与普通可乐最大的区别在于使用无热量的高倍甜味剂取代蔗糖，以降低热量摄入，防止肥胖。事实上，它的甜味剂配方，与百事早些时候推出的“极度可乐”几乎相同，均为阿斯巴甜、安赛蜜和三氯蔗糖这三种高度甜味剂的混合。这将带来一个巨大的市场。不同的是，阿斯巴甜时代集体失语的中国企业，也将可以在这个庞大市场中分一杯羹，甚至问鼎中原。这归功于一场赢得干净漂亮的跨国官司：在刚刚结案的美国三氯蔗糖“337调查”案中，4家中国制造企业取得完胜。