碳酸氢钠是一种弱碱,熔点极低,无色无味,可溶于水,适用于洗鼻。柠檬酸钠是一种强碱,有酸甜的味道,可溶于水,适用于食品添加剂。因此,碳酸氢钠和柠檬酸钠在作用上有所不同:碳酸氢钠适用于洗鼻,而柠檬酸钠适用于食品添加剂。
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